Deux mois de confinement viennent de s’écouler et malgré toutes les difficultés
rencontrées chacun a dû s’adapter rapidement. Au Pays de la Muse et des Raspes du
Tarn (de Verrières à Brousse le Château), comme partout en France, des initiatives
sont nées pour maintenir les services en milieu rural. Manger, faire ses courses et
accéder aux services habituels est resté possible grâce aux initiatives des acteurs du
territoire.
Tout d’abord, les restaurateurs se mobilisent encore chaque jour pour confectionner des
formules pour ravir les papilles des habitants et leur offrir des repas gourmands à la maison.
Pizza ou burgers, viandes cuisinées, plats conviviaux, desserts et pâtisseries en tout genre;
voici un aperçu de ce que proposent La Castanhal à Ayssènes, Lou Griffoul à Castelnau-Pégayrols, Les Toqués du Truel au Truel ou encore le Relays du Chasteau de Brousse-Le-Château – du côté de St-Victor, Val et Ludo confectionnent et livrent des plateaux repas pour les ouvriers-. Au delà du plaisir gustatif, c’est aussi un message de soutien que tous les habitants de ces communes souhaitent faire passer pour remercier celles et ceux qui font vivre leur village.
Et si beaucoup ont profité de ces deux mois pour se mettre aux fourneaux, les producteurs
locaux proposent toujours leurs produits en vente directe à la ferme ou sur les marchés du
Sud Aveyron. C’est d’ailleurs cette période inattendue qui a donné naissance au marché de
St-Beauzély. Les besoins des habitants de s’approvisionner au plus près et en toute sécurité et les besoin des producteurs de vendre leurs marchandises se sont rencontrés et ont provoqué cette belle initiative qui fut un succès. Rendez-vous tous les samedis à
St-Beauzély, ou les deuxièmes mardis du mois à St-Rome de Tarn, pour remplir vos paniers
et remercier vos producteurs.
E.Gilhodes, Office de Tourisme Muse et Raspes
