Depuis longtemps la visite des caves de Roquefort est inscrite dans les offres des autocaristes et les particuliers ne les manquent pas (500 000 visiteurs, comme à Conques). Le couteau de Laguiole a ouvert ses ateliers, EDF ses centrales, le Viaduc de Millau a "boosté" le tourisme industriel... et bientôt des offres vont fleurir pour la découverte des champs d'éoliennes.
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